「カタルーニャ地方の家庭料理」発売です！

12日、「カタルーニャ地方の家庭料理」（誠文堂新光社)

が発売になりました！カタルーニャというとバルセロナ、

ガウディの建築、ミロやダリの芸術家、音楽家のカザルス

などが浮かぶ方が多いでしょうか。カタルーニャはスペイン

の中にありながらも、独自の文化を持ち、料理も個性あふれ

るものでなんとも魅力的です。古くから伝わる伝統料理には

歴史の話も不可欠。ほんの少しですがそんな解説も添えながら、

カタルーニャの食文化を少しでも多く知っていただけるよう

県ごとの注目したい食材やきのこやソーセージの種類などの

紹介も含めました。

そして、バルセロナ在住の宗田育子ちゃんの美しい写真も

ぜひ楽しんでください。

カタルーニャ料理の魅力はなんと言っても、地中海料理らしい

豊富な野菜と木の実使い。日本の素材でも美味しく作れるレシピ

ばかりです。毎日のメニューのひとつとして使って頂けたら、

そんなうれしいことはありません。